为进一步提高食堂服务质量，满足广大职工的用餐需求，水族馆展览馆经营管理有限公司通过公开招标方式招募食堂承包单位。现将相关情况要求公示如下：
一、项目概况
1.项目名称：水族馆展览馆经营管理有限公司食堂承包项目。
2.项目地点：云龙山索道云龙湖站。
3.服务对象：水族馆、索道公司全体职工。每日用餐人数约50份，节假日、周末等特殊情况将会增加具体以实际为准。
二、项目要求
1.餐食价格限定：每份餐食价格为20元。在此价格范围内，应提供丰富多样、营养均衡的菜品组合，确保菜品新鲜、美味。午餐应提供一荤一素一汤加主食的搭配，保证每位职工午餐分量足够吃饱。
2.承包方应具备独立法人资格，具有有效的餐饮服务许可证或食品经营许可证，且具有良好的商业信誉。
3.承包方应具备丰富的食堂经营管理经验，有专业的餐饮服务团队，包括厨师、服务员等。
4.食堂应提供中餐服务，根据服务对象的需求，适当调整供应菜品。
5.保证食品卫生安全，严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，建立健全食品安全管理制度，从原材料采购、储存、加工、等各个环节严格把控食品安全且食堂工作人员需具备有限期内的健康证。
6.提供丰富多样、营养均衡的菜品，定期更新菜单，满足不同口味需求。
7.保持食堂环境整洁、卫生，餐具清洁消毒，做好垃圾分类处理。
三、报名须知
1.报名时间：2024年10月31日-2024年11月9日。
2.报名地点：云龙山索道西站上坡右手办公室内。
3.报名方式：现场报名或电子邮寄报名材料。
4.报名材料：
（1）企业营业执照副本、餐饮服务许可证或食品经营许可证复印件。
（2）法定代表人身份证明书及身份证复印件。
（3）企业简介、经营业绩、服务案例等相关材料。
（4）食堂经营管理方案，包括人员配备、菜品供应、食品安全管理、服务质量保证等方面。
（5）其他相关证明材料。
四、评选方式
1.由水族馆展览馆经营管理有限公司组织相关人员组成评选小组，对报名单位进行资格审查和综合评估。
2.综合评估主要包括企业资质、经营业绩、服务方案、报价等方面。
3.评选小组将根据综合评估结果确定中标单位，并在水族馆展览馆经营管理有限公司官网或公告栏进行公示。
五、承包期限及费用
1.承包期限：1年。
2.承包费用及支付方式：具体金额及支付方式在签订合同时另行约定。
六、联系方式
1.联系人：韩文。
2.联系电话：0516-85720520 。
3.电子邮箱：xzsssj@163.com。
七、服务承诺
（一）食品安全承诺
1.严格遵守《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规，确保食品原材料采购渠道正规、安全可靠。
2.建立健全食品安全管理制度，加强食品加工过程中的卫生管理，保证食品制作、储存、销售等环节符合食品安全标准。
3.配备专业的食品安全管理人员，定期对食堂员工进行食品安全培训，提高员工的食品安全意识。
（二）菜品质量承诺
1.提供丰富多样的菜品选择，满足不同口味需求。
2.保证菜品新鲜、营养、美味，定期更新菜单。
3.严格控制食品添加剂的使用，确保菜品健康安全。
（三）服务质量承诺
1.以热情、周到、高效的服务态度为职工提供用餐服务。
2.保持食堂环境整洁、舒适，餐具清洁卫生。
3.及时处理职工的建议，不断改进菜品服务质量。
特此公告。
徐州市水族馆展览馆经营管理有限公司
2024年10月30日
